好料理

雙皮奶 消耗蛋白的好辦法，懶人簡易版，100%成功

綜合評分 8.1
喜歡吃甜而又不能吃太甜的話，這個還不錯的 蒸的時候必須用保鮮膜膜好，不然蛋白容易出現氣孔

用料

做法

  • 把蛋白打散（注意不是打發哦）

  • 把牛奶200ml、淡奶油20ml、白糖30g攪拌均勻

  • 把攪拌好的奶液加進打散了的蛋白裏面攪拌均勻，過濾後倒進碗裡，並用保鮮膜膜好

  • 雙皮奶 消耗蛋白的好辦法，懶人簡易版，100%成功的做法 步骤4

    水煮開後放入鍋裡用中小火蒸10分鐘左右，關火5分鐘後再開蓋子拿出鍋 （可用牙籤試探蛋白液是否凝固，沒有凝固的話，可以再放進鍋裡再蒸幾分鐘）

小貼士

1. 配方是兩個布丁碗的分量（約180ml/碗） 2. 冷藏後更美味哦

所在的分類

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