野生淡乾乾貝,蟹肉,金鉤蝦,白醬油（淡色醬油）,青豆,乾香菇,胡蘿蔔,海帶,大米,糯米,白胡椒,巖鹽,味淋
綜合評分 8.7
海味乾貝炊飯
綜合評分 8.7
入手鮮美的幹貝，就把思念的海味燉飯做起來！咱這海島來的人民，真是數日無海味，便覺生活不夠美滿⋯。 特意使用大米：糯米1:1的比例烹煮，讓米食的口感更有彈性。這道菜品，營養滿滿，用來帶飯盒或是做成飯糰，米飯續蒸後也不坨，簡直太合適了！ 作食時間：約 60分鐘（含電鍋炊煮時間） 作食份數：4 人
用料
做法
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準備食材。（泡發海帶、幹貝、金鉤蝦、乾香菇，胡蘿蔔切小塊，蟹肉撕碎）
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熱鍋入油，稍微炒香蒜片後，放入香菇絲、胡蘿蔔塊翻炒，再放入蟹腿絲、青豆、幹貝、金鉤蝦，加入調味（醬油、鹽、味淋、胡椒粉），再加入一碗水稍微翻炒。
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將大米和糯米洗淨後一同放入電鍋，倒入剛剛炒好的菜料，加點水至適宜的水位，按下電鍋的煮飯功能即可。
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沒一會兒，香噴的炊飯就煮好咯！
小貼士
1/ 使用淡乾乾貝，就是能這麼豪邁地整顆放入米飯裡炊煮，有嚼勁的。用的是廚房市集裏的鯤記的野生淡乾乾貝。 2/擔心糯米夾生的，可以先把米統一浸泡2小時後，再蒸煮。
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