【餅皮】,無鹽奶油,奧利奧餅乾,【乳酪糊】,奶油乳酪,細紗糖,酸奶油,全蛋（大號）,低筋麪粉,牛油果（熟透）,檸檬汁,開心果,杏仁果,牛奶巧克力
綜合評分 9.5
牛油果堅果巧克力乳酪蛋糕
綜合評分 9.5
方子來自【我❤️乳酪蛋糕】，適合做18cm直徑圓形活底模一個 牛油果堅果巧克力乳酪蛋糕，光看名字就知道里面的內容有多豐富，濃郁的奶油芝士裡透著一絲牛油果的清香，切成碎粒的開心果和杏仁伴著法芙娜吉瓦那牛奶巧克力，還有香脆的奧利奧餅乾底，每一口都是驚喜。再看看配方，幾乎不含麪粉，整個一熱量炸彈呀，且吃且珍惜！
用料
做法
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奧利奧餅乾碾碎，加入融化的奶油混合均勻。鋪在模具裡，放冰箱冷藏 奶油乳酪放室溫下回軟，雞蛋從冰箱取出
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烤熟的開心果，杏仁切碎，巧克力也細細切碎。牛油果去皮去核，和檸檬汁一起用食物處理機攪打成泥狀
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模具內鋪油紙，烤箱預熱170度
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將奶油乳酪，細砂糖放入盆裏徹底拌勻，呈現柔滑的狀態後，加入酸奶油混合。接著分次少量地加入打散的蛋液，拌勻，並篩入低粉混合。加入牛油果泥，攪拌至沒有結塊後現在加入堅果，巧克力略微混拌
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倒入模具內鋪平，170度，烤50分鐘
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連同模具一起置於散熱架上，待冷卻後放進冰箱冷藏3小時以上。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
#餅底,巧克力餅干(奧利奧去掉奶油後）,無鹽黃油,奶油奶酪,細砂糖,酸奶油,全蛋（大，包括蛋殼在內約53~56g）,低筋面粉,酪梨/牛油果（熟透）,檸檬汁,開心果,杏仁果,甜味巧克力,青檸檬,薄荷葉
綜合評分 8.9
奶油奶酪,百香果汁,水或牛奶或橙汁,低筋面粉,蛋黃,蛋白,細砂糖
綜合評分 8.8
熟香蕉,奶酪,煉乳加水（換100ml 牛奶、酸奶都可，量酌情增加）,奶油焦糖醬（可不用）,玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干（我用的是核桃、蔓越莓干，夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可）,糖粉
綜合評分 8.3
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0
消化餅乾,黃油
綜合評分 9.9
消化餅乾,黃油
綜合評分 9.0
牛油果,吐司,堅果,橄欖油,青檸檬,松茸鹽,現磨黑胡椒,薄荷葉
綜合評分 8.7