做法

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  把黃花魚洗淨切段（不要魚頭）。

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  蔥、姜、蒜、辣椒切末，加水酒、醬油備用。

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  熱鍋冷油，放黃花魚，正反兩面煎。

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  魚煎得微黃後，倒一勺料酒，料酒翻騰後，把事先備好的配料倒進去。

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  起鍋，開吃！

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  簡單又健康的晚餐。