黃花魚,麪粉,料酒,五香粉,鹽,泡打粉,糖
綜合評分 7.8
香炸黃花魚
綜合評分 7.8
炸小黃花魚，酥酥嫩嫩的魚肉，味道鮮美，每次炸全部吃光光，喜歡吃炸魚的，趕緊行動起來吧，保準你會愛上它。
用料
做法
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將小黃花魚去頭，肚子剖開清理乾淨，用鹽，料酒，糖，五香粉醃製，放入冰箱醃製兩個小時
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用涼水攪拌麪糊，如果有面疙瘩，用細網過濾，麪糊稀點沒關係，
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過濾好的麪糊細滑細膩，最重要的還沒有登場呢
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賣個關子，這白白的是什麼吖……咳咳，就是泡打粉，將泡打粉攪拌麪糊裡
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然後，將醃製好的魚浸泡在麪糊裡，浸泡十分鐘左右
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掛好麪糊的魚，放在另一個容器裡
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鍋中放油，油七分熱時放幾片姜，再放幾粒花椒，煸出香味
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然後將掛好麪糊的魚，放入油鍋裡，火調到中火狀態，炸到兩面焦黃，就OK啦
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加了泡打粉的麪糊，炸出來的魚是酥酥，肉嫩嫩的，
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小貼士
所在的分類
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小黃魚,蒸魚豉油,鹽,花椒麪（炒熟後壓成粉）,蔥薑絲,麪粉,花生油
綜合評分 8.6
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綜合評分 7.3
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綜合評分 8.2
黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,干紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 7.1