雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
#東菱Wifi雲智慧麪包機#麪包機版戚風拉花蛋糕
綜合評分 7.1
有面包機沒有烤箱的朋友也很想做出好吃的蛋糕，但由於麪包機桶是不沾內壁，做戚風蛋糕就有點困難，現在有了新方法，只要你有一個大小合適的麪包機可以放下的不沾蛋糕模具，就可以用麪包機做戚風蛋糕了。現在來看看如何用麪包做戚風蛋糕吧。
用料
- 雞蛋（每個雞蛋60克以上） 2個
- 水 25克
- 奶粉 5克
- 玉米油 23克
- 細砂糖（蛋黃液中5克+蛋白中30克） 35克
- 低筋麪粉 45克
- 巧克力醬 適量
做法
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將玉米油、細砂糖、水、奶粉倒入盆中。
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用手動打蛋器打至表面無油，混合均勻。
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篩入低筋麪粉。
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用十字切拌的方法混合至沒有乾粉。
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用十字切拌的方法混合至沒有乾粉。
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混合好的蛋黃糊。
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蛋白加入細砂糖打至提起蛋頭，蛋白能夠拉出小尖勾。
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取1/3蛋白放入蛋黃糊中。
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使用翻拌的手法攪拌均勻。
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攪拌好後倒入剩下的蛋白中。
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同樣使用翻拌的手法攪拌均勻。
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取兩勺蛋糕糊放入一個小碗中，其它蛋糕糊倒入6寸模具中並抹平震出氣泡
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將小碗裡蛋糕糊中加入適量巧克力醬，攪拌均勻，顏色看著自己滿意了就可以，然後裝入裱花袋中。
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螺旋狀擠入6寸蛋糕模具中。
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用牙籤拉出花。（按照我的手畫圖，先用牙籤按紅色線由中心向外拉，然後用牙籤再按綠色線由外向中心拉。）
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放入麪包機中。（我的麪包內放了一個架子，這樣模具放在麪包機裡很穩當。
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手機開啟智慧app，找到東菱麪包機，選擇烘烤選單，時間設定為38分鐘。
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烘烤結束後蛋糕就烤好了，立即取出放在晾網上晾涼。
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晾涼後脫模取出。
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展示圖
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展示圖
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小貼士
1. 如果沒有巧克醬也可以用可可粉代替。 2. 麪包機的烘烤時間因麪包機的不同需要自己調節，我的時間僅供參考（做一次就知道了。） 3. 因為麪包機裏面空間比較小，取出蛋糕模具時要小心不要被燙到，我是用取盤子的夾子取出蛋糕模具的。
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