做法

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  將蘿蔔纓子摘去老根老葉清洗乾淨。

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  燒一鍋水，水裏放點鹽，放點油。水開後，將洗好的蘿蔔纓子放進去汆水。稍微翻動一下，大約半分鐘到一分鐘關火。

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  將蘿蔔纓子倒進篩子，立刻用冷水沖涼。

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  待蘿蔔纓子溫度降下來以後，用手擰乾水分。

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  將蘿蔔纓子切成1～2釐米左右長的小段，然後再次捏成團，用力擠幹水分。

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  將幹辣椒剪成段，大蒜切成細丁備用。

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  熱鍋放油，先在油裡放入鹽，然後放入大蒜和辣椒，快速翻幾下。

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  待辣椒和蒜飄出香味，倒入已經擠幹水分的蘿蔔纓子，

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  放入糖和雞精，快速翻炒均勻，立刻起鍋。

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  拌飯吃，超級下飯，超級香啊。