南瓜,澱粉,白砂糖,鹽,玉米油,鹹鴨蛋黃
綜合評分 8.4
鴨蛋黃焗南瓜
綜合評分 8.4
前幾天朋友送給我一個健康綠色食品，一個好大好大的南瓜，就在那天起開始了我的南瓜系列，南瓜小米粥，南瓜餅，清燉南瓜，南瓜糕……嘿嘿～～今天蛋黃焗南瓜就閃亮登場了！瞧瞧怎麼樣……
用料
做法
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南瓜洗淨去皮切成粗條，撒少許鹽，醃製半小時，出水後，瀝乾。
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鴨蛋黃壓碎
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瀝乾水分後，均勻的沾上澱粉
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鍋裡倒油，五成熱時放入沾上澱粉的南瓜，炸制金黃色，撈出。
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鍋底少許油小火，倒入壓碎的蛋黃恩，炒制起白泡時，倒入炸好的南瓜條，翻炒均勻，放一點白砂糖，出鍋。
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OK
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小貼士
炒鹹蛋黃時一定要小火翻炒，要勤翻不然會糊的。
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