主要記錄下煎雞胸方法,洗淨擦乾後用海鹽和橄欖油按摩一會兒,再加上一點蠔油,放進保鮮袋裏面扎口,進冰箱備用。等藜麥蔬菜處理完畢後,平底鍋先燒至煎牛排的高溫,加一點點油,雞胸兩面煎至略焦,關火、蓋蓋子燜熟。外焦裡嫩,汁水也封得很好。