祕魯藜麥,雞胸肉,聖女果,胡蘿蔔,羅馬生菜,烤土豆,雞蛋,芝麻菜,橄欖油,黑胡椒,鹽,培煎芝麻沙拉醬,葡萄醋
綜合評分 7.6
祕魯藜麥雞肉沙拉步驟
綜合評分 7.6
很有飽腹感的低脂餐
用料
做法
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1、先將鍋中加水，把水燒開放入藜麥煮熟，藜麥煮後呈透明妝和出小尾巴也就是藜麥發芽，約煮時間在 10-15分鐘左右，然後將藜麥瀝乾水分備用。（沒有藜麥就用小米代替）
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2、雞胸肉解凍切片，在雞肉表面用牙籤扎些小孔，拿一個碗打入一雞蛋拌勻，雞胸肉放入蛋液中，再加入 少許鹽、黑胡椒粉拌勻，放入冰箱冰箱冷藏10分鐘，讓雞胸肉更入味。
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3、小土豆如果是買新鮮的就先蒸熟。放涼去皮再切塊裝入碟中，加入橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻，放入烤箱 高火7分鐘，再取出放涼備用。如果是買速凍的烤土豆粒，就先中高火5分鐘解凍，再加調料烤5分鐘入味。
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4、胡蘿蔔切細絲、聖女果對半切、生菜切塊備用
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5、雞胸肉從冰箱取出，平底鍋倒入橄欖油待雞肉煎出微黃色。（煎熟就好）
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6、沙拉醬做法：在小蝶中倒入適量培煎芝麻醬、葡萄醋（或者是日式風味醋，用檸檬汁也是不錯的）攪拌勻
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7、最後一部就是擺盤了，這個不好寫，可以找些參考圖來擺盤比較實際，總之爲了美觀，不要把全部材料 倒入碗中，通常底部鋪好一層羅馬生菜，面上就是雞肉，撒上藜麥，拍完照再澆上沙拉就算完工。
小貼士
所在的分類
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