土豆,鱈魚,胡蘿蔔,洋蔥
綜合評分 9.8
鱈魚餅
綜合評分 8.1
用料
做法
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一個或者半個小號的洋蔥，去皮切碎，洋香菜或者香菜一小把，切碎。鱈魚先用蒸鍋或者微波爐蒸熟以後，放在容器裡，用叉子攪碎。土豆2個煮熟碾碎（我偷懶用的是超市裏賣的做土豆泥用的土豆粉片，加液體之後，就會變成土豆泥狀）
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所有的材料都放在一個大碗裡，加鹽和黑胡椒粉調味，攪拌均勻即可。做的時候如果覺得太乾，可以加點兒高湯或者清水，總之就是做成可以捏成形狀的土豆泥鱈魚糊
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把調勻的材料，取一小塊兒，用手拍成圓餅狀，或者用模具弄出一個什麼形狀來，都可以。我是既做了圓形的，又用魚形的餅乾模子做了魚形的。煎鍋裡熱油少許，把做好的鱈魚餅放入，中小火開始煎
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兩面各煎大約4－5分鐘，都煎出漂亮的金黃色，就是好了
小貼士
1）如果怕洋蔥在煎的時候熟不透的話，也可以先把洋蔥用少許油炒熟，再混入土豆泥裡拌勻。 2）雖然都是可以直接吃的材料做的生餅坯，還是建議煎的火力不要太大哈，免得手忙腳亂煎糊了表面，顏色不好看。
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