皮,中粉,玉米油,阿爾發糖醇,水,油酥,中粉,動物油,餡兒,糯米粉,椰蓉,玉米油,水,木糖醇
綜合評分 8.7
糖醇老婆餅
綜合評分 8.7
媽媽是糖尿病！所以幾乎拒絕了所有甜品……所以，我要做遍各種低甜度的糖醇甜點……
用料
做法
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分別製作好餅皮和油酥！醒會兒！
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餡兒中的油，水，糖放在一起，入鍋加熱翻開，關火把糯米粉放入翻勻，攤平涼透！分成二十份，備用！我放了一點蔓越梅乾！
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小包酥的步驟，把皮和油酥都分稱二十份，包好後，開酥，擀卷，中間不用醒發，直接兩次擀卷後，蓋溼布醒10分鐘！
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擀皮後，包餡兒
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擀圓後，刷蛋液，劃刀，灑白芝麻
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烤箱預熱上火190，下火170度，中下層20分鐘。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
糯米粉（餡1）,熟芝麻（餡1）,椰蓉（餡1）,植物油（餡1）,糖（餡1）,水（餡1）,椰蓉（餡2）,黃油 （餡2）,糖（餡2）,雞蛋 （餡2）,吉士粉 （餡2）,鹽 （餡2）,低粉（水油皮）,植物油 （水油皮）,糖 （水油皮）,水 （水油皮）,低粉 （油皮）,黃油 （油皮）,熟芝麻（輔料）,雞蛋黃（輔料）
綜合評分 7.6
低筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（水油皮）,白砂糖（水油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,咸蛋黃（流沙餡）,黃油（流沙餡）,白砂糖（流沙餡）,糯米粉（流沙餡）,奶粉（流沙餡）,吉士粉（流沙餡）
綜合評分 9.3
糯米餡,黃油,糯米粉,細砂糖,水,熟芝麻,水油皮,低筋面粉,黃油,水,全蛋液,細砂糖,油酥,低筋面粉,黃油
綜合評分 9.5
鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻
綜合評分 8.3
鮮肉月餅肉餡兒部分:,前尖肉(3肥7瘦),蠔油,老抽,生抽,鹽,白糖,蔥姜水,高湯粉(雞精),白胡椒碎,玉米油,蛋黃酥蛋黃餡兒部分：,鹹蛋黃,栗子蓉(綠豆蓉、紅豆沙),酥皮之油皮部分：,中筋麪粉(金沙河),豬油,砂糖,熱水(80度),酥皮之油酥部分：,低筋麪粉(易小焙),豬油,蛋黃(刷面用),黑芝麻,老婆餅糯米餡兒部分：,三象糯米粉,黃油,砂糖,鹽,水,椰蓉,奶粉(可不放),白芝麻
綜合評分 7.5
中筋麪粉,細砂糖,水,全蛋液,豬油,中筋麪粉,豬油
綜合評分 8.2
低筋粉（美玫牌）,黃油 （總統）,高筋粉（金像牌）,細砂糖 （舒可曼）,純淨水,油酥：低筋粉（美玫牌）,黃油 （總統）,糯米餡：糯米粉（三象）,細砂糖（舒可曼）,純淨水,黃油（總統）,蛋黃液,白芝麻
綜合評分 9.3
中筋麪粉,細砂糖,水,全蛋液,豬油,中筋麪粉,豬油
綜合評分 8.7
麪粉,細砂糖,水,全蛋液,黃油,麪粉,黃油,糯米粉,細砂糖,椰蓉,水,白芝麻,黃油,全蛋液,白芝麻
綜合評分 8.7