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剁椒蝦米蒸豆腐
綜合評分
8.9
沒有技術含量的菜。但是美味下飯。
用料
北豆腐一塊
蝦米一撮
辣椒3根
蒸魚豉油2大勺
糖1/2小勺
胡椒粉1/4小勺
麻油1大勺
料酒1/2小勺
做法
豆腐用重物壓去水分後,切成0.5釐米的片狀。
辣椒剁成碎末。和蝦米,蒸魚豉油,糖,胡椒粉,料酒混合調勻後,澆在豆腐上。面上蓋一層保鮮膜。
鍋裡水燒開後,放入裝有豆腐的碗。中大火蒸10分出鍋。
小貼士
所在的分類
蒸
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