好料理

剁椒豉油蒸豆腐

綜合評分 7.4

家常菜有時候也可以很簡單快捷，快雖快，但是肯定不會影響餐桌的質量哈。。這道菜的主料是豆腐，豆腐的營養價值自然不用我在贅述了哈，做法也是最健康的蒸方式，整道菜做下來我看15分鐘差不多了，懶得時候，你也試試吧？

用料

豆腐一盒
剁椒一大勺
蒸魚豉油適量
蔥花適量
植物油一大勺

做法

1

豆腐切片整齊碼入盤中
2

將剁椒用勺子塗抹在碼好的豆腐上
3

入蒸鍋，水開後蒸5-7分鐘關火，將蒸好的豆腐裡多餘的水份倒出
4

豆腐上撒蔥花，均勻淋上蒸魚豉油
5

炒鍋內加入一大勺植物油，大火燒開，趁熱淋在擺了蔥花的豆腐上即可

小貼士

1.我買的豆腐，不是內酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？ 2.因為剁椒和蒸魚豉油都是有鹹度的，所以整道菜不必再放鹽； 3.油要趁熱淋在蔥花和豆腐上，會聽到茲啦一聲； 4.剁椒買紅色或者綠色的都可以。

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