全麥蕎麥麪粉（自己用蕎麥磨的）,燕麥，薄片，50,燕麥麩皮,小麥麩皮,鼠尾草籽,白芝麻，黑芝麻，一共60,堅果（葵瓜子，南瓜子，松子，杏仁片等）,水,鹽
綜合評分 9.2
健康的香脆薄餅乾 - 無油無糖 全麥蕎麥,燕麥,麩皮,鼠尾草,芝麻,堅果
綜合評分 9.2
用料
- 全麥蕎麥麪粉（自己用蕎麥磨的） 50 g
- 燕麥，薄片，50 g
- 燕麥麩皮 50 g
- 小麥麩皮 25 g
- 鼠尾草籽 30 g
- 白芝麻，黑芝麻，一共60 g
- 堅果（葵瓜子，南瓜子，松子，杏仁片等） 60 g
- 水 350 ml
- 鹽 2茶勺 （如果做甜的，就給蜂蜜）
做法
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蕎麥麪粉倒入面盆
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加入燕麥
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加入燕麥麩皮
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加入小麥麩皮
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加入鼠尾草籽
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加入黑白芝麻
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加入堅果。今天用了葵瓜子、榛子碎和杏仁片
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加入水和鹽，攪拌均勻。靜置30分鐘
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取烤盤，上面鋪上烘陪紙。取適當材料，用小滾子滾成很薄的一層。薄了一是方便烤，再一個真的非常脆。如果喜歡軟一點的，也可以做成小曲奇形狀，厚一點，烤出來中間還是有些軟的
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用切Pizza的滾刀將餅乾切成想要的大小。放入預熱好的烤箱，170度，45分鐘。如果中途烤箱內溼氣很大，就開啟烤箱門散去溼氣後再接著烤。根據個人情況不同，如果還不夠脆的話，改成100度，繼續烤到想要的脆度即可
小貼士
基本材料結構就是這樣的，堅果的選擇按自己口味來，麪粉換成黑麥或者小麥全麥等，都可以的。
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