做法

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  首先淘米煮飯，多次搓洗直到洗米水變得清澈

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  煮飯的時候做其他準備工作： 1.生魚片切成小方片 2.準備適量的黃瓜片/綠色海藻 3.用雞蛋做成玉子燒並切成小方片（雞蛋打散，加入適量糖、一點鹽，鍋中少油攤蛋皮，一層層捲起即成）如果不用玉子燒，蛋皮切絲也可以

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  飯煮好後倒入木容器（如果沒有用玻璃、陶瓷容器代替）用木勺趁熱拌入壽司醋，根據自己的口味來新增壽司醋。我是差不多一大碗飯拌了3茶匙。 壽司醋自調：3茶匙白醋+2茶匙糖+一點鹽+一點味啉

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  飯不燙手的時候就可以包壽司了！ 這裏拿出我的小工具！昨天逛大創時候買的方塊飯糰小模具！ 沒有模具這裏可以把手沾溼，雙手捏把飯捏成方塊，或者藉助一些方形小盒子什麼的。在微博上也看到有人把飯先壓實在大方盒裏然後冷藏再切開的。

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  來看看我的模具工作圖！ 填入飯壓實

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  放入上層模具擠壓

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  推出模具，方塊飯糰就得到啦~！ 把方塊們拼在一起，至少3*3 我用的4*4 也可以5*5、6*6……

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  將之前準備好的材料隨意蓋在飯上就搞定了！ 我這次用的材料有三文魚、鯛魚、金槍魚罐頭、海藻、玉子燒、魚子

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  我也看了網上很多的美圖，總結來說好看的祕訣如下： 1.擺放整齊，切得一定要方！ 數量至少3*3顯得更好看 2.顏色豐富 紅橙黃綠青藍紫，美麗的歐若拉 強迫症患者甚至可以各種對稱 3.裝飾得當 可以用食用三色堇、各種香草等進行多層裝飾 4.容器適當 用方形盒子為最佳 下面我們來欣賞

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