做法

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  將壽司紫菜對半剪開，使其變成長方形。黃瓜切段，生魚片或者喜歡的其他食材切段，使其長度與壽司紫菜的好寬度相等。

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  如果是細一點的黃瓜則直接對半剖開，再切半，使其縱向分為四份。粗一點的黃瓜分成四份後根據情況切掉切掉多餘部分，使其整體變小一號（原諒我詞窮了）

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  將黃瓜條重新合成一個圓柱，在一個半張的紫菜上鋪上一層米飯，面積大小為剛好可以包裹住黃瓜條一週而不會重疊。卷緊。如果有多餘的部分，可以用刀切掉。

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  同樣的步驟，將粉紅色壽司米飯鋪在紫菜上，包裹剛纔的白米飯卷，卷緊。剛好一圈即可。（粉紅色壽司米飯可以在煮飯的時候加一點紅色色素或者紅曲粉，嫌麻煩的話也可以之後跟壽司醋一起拌進剛煮好的熱米飯中）

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  剩餘部分是空白的紫菜片，放幾粒米飯壓扁，捲起來粘上就好了。

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  按照黃瓜條接縫的位置將紫菜卷一切為四。

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  然後你就得到了馬賽克壽司的四個角。

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  用米飯裡碾碎，將兩個紫菜片接在一起，變成一個大長條的紫菜。

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  取兩個切好的紫菜卷反方向放在紫菜的一端，塌陷處塗上胡蘿蔔泥，放上生魚片，並使其成為一個菱形。

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  在生魚片上塗一層胡蘿蔔泥，再放上剩餘的紫菜卷。

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  小心翼翼地捲起來。末端放米粒壓扁粘合。

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  刀子沾水，切件擺盤。