祕魯三色藜麥,紅椒、黃椒,胡蘿蔔,蘑菇,壽司海苔,火腿,水,觀音菜、香菜(可替換其他葉菜),橄欖油、鹽、黑胡椒
綜合評分 7.4
首先將稻花香米、三色藜麥、紅米淘洗干淨後放入電飯煲,加食指一個關節的水量,煮成飯燜一會,再將有機糙米醋6大勺、龍舌蘭蜜3大勺、1小勺鹽調制成壽司醋,趁熱拌入米飯中制成壽司飯,翻拌均勻至體溫就可以制造壽司了。
牛油果醬的制作方法在之前的食譜中可以參考(點擊原文連結即可獲得)
雲南小青瓜切成細長條。
胡蘿卜切成細長條
豆腐干切成細長條。
現在開始制作壽司卷,戴上一次性手套(方便操作),將壽司簾平鋪在桌上,放上壽司紫菜,再均勻鋪上壽司飯,頂端留一點空,在離身邊3厘米處的飯上面均勻抹上牛油果醬。
依次鋪上小青瓜、胡蘿卜、豆干、素香松。
帶著壽司簾輕輕的往前(注意不要把壽司簾卷進去)。
把菜都包里後隔著簾子按緊,拽著簾子往前再卷,再按。
卷到邊的位置,在紫菜上抹點涼水再卷上,這樣封口的位置就沾上了,要不切塊時容易散開,用壽司簾把紫菜卷都卷起來,用手握住上下攥緊。
松開壽司簾,一個壽司就卷好了,然後用刀切成2~3cm寬的段。
其它的都依照上面的方法來制作,美味的壽司卷就可以享用啦!
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全營養的壽司卷(豐富蛋白質、礦物質、維他命、能量滿滿) 壽司醋可以按照鹽︰龍舌蘭糖︰有機糙米醋醋=1︰5︰10的比例來調制 如果你不習慣吃生的胡蘿卜和豆腐干,可以略微在油鍋里炒一下。 卷的時候要卷緊卷實切的時候才不容易散開。 純素的壽司也可以那麼美味,可以試試自己diy食材與獎料哦!