壽司飯,新鮮三文魚柳,有機黃瓜,蛋皮,紫菜碎
綜合評分 8.7
壽司蛋糕 Sushi Cake
綜合評分 8.7
用料
做法
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我的壽司飯：米飯：水；1:1；也是米飯156g水156g；煮熟米飯後倒入30ml壽司醋； 黃瓜一根切片、一根拉薄長條片； 攤一張蛋皮取半張用即可 三文魚柳切片可以稍微厚點
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取一個6寸蛋糕模；將切好的三文魚片鋪在活底模具最底層
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鋪上壽司飯
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再鋪上黃瓜片
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取一個紫菜片，用6寸慕斯圈為標準剪個6寸圓形鋪在最上面，這個是爲了倒扣脫模時手方便拖地，因為壽司飯有點點沾手，也可以不用紫菜片，戴個一次性手套這樣方便操作
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倒扣完的壽司蛋糕放在盤子當中，將攤好的蛋皮剪成絲條灑在蛋糕表面
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將黃瓜用專用刀具拉成薄長條，然後對半裁剪然後捲起來裝飾蛋糕
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撒上紫菜碎
小貼士
所在的分類
相關食譜
壽司米,拌飯海苔、蟹籽、海草、蟹肉、蝦
綜合評分 8.6
頂層：,三文魚片,壽司米飯：,白米飯,白醋,白糖,鹽,沙拉層：,大根,醃黃瓜,蟹肉或鰻魚碎或小章魚等,蛋黃醬,胡蘿蔔,底層：,紫菜,加鹽蛋皮,蘸料：,山葵醬或辣根,壽司醬油
綜合評分 10.0
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,壽司海苔,沙拉醬,熟芝麻,肉鬆
綜合評分 8.6
海綿蛋糕胚
綜合評分 8.2
米飯,壽司醋（可自調）,生魚片,玉子燒,綠色的黃瓜或海草,其他裝飾
綜合評分 9.0
壽司米飯（熟）,可選食材,冰鮮三文魚,雞蛋,鮭魚子,紫蘇葉
綜合評分 9.9
米飯（4杯泰國香米+1杯糯米煮成飯）,壽司醋,三文魚子,多春魚子,海菜,牛油果,奇異果,日式醃蘿蔔,蒲燒鰻魚,蝦仁,蛋皮
綜合評分 7.2
米飯,壽司醋,壽司紫菜,壽司竹簾,壽司醬油,芥末,雞蛋,黃瓜,肉松,油條或香腸
綜合評分 7.9
海苔,黃瓜去皮,火腿腸,肉松,壽司醋,米飯,保鮮膜,卷簾,煎蛋,胡蘿卜去皮,鹽巴
綜合評分 7.9