將紫菜,蝦皮放入容器中,香菜洗淨,切細,放入適量鹽,糖,雞粉,胡椒粉,
打入雞蛋,拌勻,加入清水攪拌一下,
再分2--3次加入麵粉,拌勻成比較容易流動的麵糊,
鍋中倒入適量植物油燒熱,每次舀一大勺麵糊,轉動鍋中麵糊成圓形,
當麵糊基本凝固變色後翻面,煎至兩面金黃色後即可。