無鹽黃油（室溫放軟）,糖霜,鹽,蛋黃,低筋麵粉,玉米澱粉,奶粉,紅曲粉（或紅絲絨色素）,蔓越莓乾
綜合評分 8.6
紅粉曲奇
綜合評分 8.6
喜歡這粉嫩的顏色 低溫加長時間烘烤才能避免上色過度 不然粉嫩的顏色會沒了 請根據自己烤箱來調整時間與溫度
用料
- 無鹽黃油（室溫放軟） 140g
- 糖霜 80g
- 鹽 1小勺
- 蛋黃 1個
- 低筋麵粉 150g
- 玉米澱粉 10g
- 奶粉 30g
- 紅曲粉（或紅絲絨色素） 少量（少量就行 大概2g）
- 蔓越莓乾 適量
做法
-
將室溫放軟的黃油+糖霜+鹽先用低速攪拌至所有材料混合 再換中速攪打至體積略膨脹即可 烤箱預熱150度
-
加入蛋黃 低速混合均勻（混合就好 不要打發）
-
將低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉混合篩入 加一點紅曲粉用刮刀垂直插入方式將所有材料切拌均勻
-
-
裝入裱花袋 烤盤墊油紙 轉圈擠出形狀 中間放1顆蔓越莓 輕輕按壓下去固定位置
-
送進烤箱烤約22分鐘 放涼後馬上裝入密封保鮮盒內 可存放2－3周（烤制時間與溫度只是參考 請根據自己烤箱脾氣調整時間與溫度）
小貼士
紅曲粉一點就夠 只是上色用 多了味道會發苦顏色也會太深 奶粉盡量不要省略 加了奶粉味道會更好！
所在的分類
相關食譜
總統黃油,糖粉,蛋黃,伯爵紅茶,低粉
綜合評分 7.8
黃油,低筋麪粉,糖粉,紅茶,蛋黃液
綜合評分 8.9
黃油,低筋麪粉,糖粉,紅茶,蛋黃液
綜合評分 8.1
紅薯,澱粉,杏仁粉,菜籽油
綜合評分 8.0
乾式金酒（杜松子酒）,石榴糖漿,檸檬汁,蛋清,冰塊
綜合評分 8.3
無鹽黃油,紅糖粉,雞蛋,低粉,淡奶油,粉鹽,香草精
綜合評分 9.2
黃油（室溫軟化）,黃砂糖,雞蛋,香草精,中筋面粉,泡打粉,肉桂粉,鹽,黃油（室溫軟化）,紅糖,肉桂粉,奶油奶酪（室溫軟化）,糖霜粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.2
黃油,細砂糖,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,香草精,錫蘭紅茶
綜合評分 8.7
發酵黃油（伊斯尼）,糖粉,鹽,蛋白,伯爵紅茶碎,青檸汁,低筋麪粉,進口大杏仁粉
綜合評分 8.3