做法

• 麪糰食材中，除了黃油與酵母之外的食材裝入盆中。添入淡奶油，牛奶。

• 翻拌均勻，稍捏成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。

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  1小時後，把麪糰與黃油，酵母粉加入廚師機中和麪。

• 揉麪15分鐘後，要檢查麪糰，以免揉過度。揉至擴充套件階段，再揉幾分鐘就差不多了。（麪糰光滑即可）

• 麪糰收圓，放盆中，蓋上保鮮膜。

• 放入烤箱發酵約60分鐘。

• 發酵好的麪糰約2倍大，扎洞不回縮。

• 麪糰排氣，分為8份。滾圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

• 取一塊小麪糰，擀長。用半壓半擀的方式。不能硬擀。然後從一邊捲起。

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  全部做好，放上烤盤。入烤箱二次發酵。

• 製做奶酥粒。黃油軟化後，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。

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  二次發酵之後，涮上蛋液，撒上奶酥粒。預熱烤箱上下火200度。

• 入烤箱，上下火180度烤約20分鐘。

• 烤好的麪包。