好料理

橙汁燉豬裏脊

綜合評分 9.6
お肉柔らか！豚ロースのオレンジ煮込み♫ 轉自：http://cookpad.com/recipe/2353334 步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料

做法

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤1

    豬裏脊塊全面抹上鹽和胡椒，各種香料粉都可以抹上，這次抹的姜粉和百里香

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤2

    在平底鍋裡把四面都稍微煎上色

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤3

    在煎的同時煮一鍋水，在肉四面都煎好，中間還生的時候關火

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤4

    水沸騰後把肉放進去，把油脂煮出來

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤5

    再把4的水倒掉，把肉和切大塊的洋蔥、胡蘿蔔倒進高壓鍋，再倒入○，蓋上鍋蓋開大火

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤6

    大概5分後轉小火，熬25分左右，冷卻後開蓋，倒入★，再煮10分

  • 橙汁燉豬裏脊的做法 步骤7

    切片裝盤，完成~

小貼士

所在的分類

相關食譜

橙汁燉豬裏脊
大魚大肉
豬裏脊肉,鹽,胡椒,姜粉,百里香,洋蔥,胡蘿蔔,○紅酒,○100%橙汁,★伍斯特沙司,★番茄醬
綜合評分 9.6
小裏脊豬排
日式
豬小裏脊肉,鹽,胡椒粉,小麥粉,雞蛋,麪包粉,炸油,捲心菜,胡蘿蔔,四季豆,青紫蘇沙司,白蘿蔔泥,ぽん酢醤油（果醋醤油）
綜合評分 9.9
橙香裏脊
大魚大肉
裏脊,水,油,鹽,花椒粉,蔥白,薑絲,橙汁,白醋,白糖,澱粉
綜合評分 9.9
橙香裏脊
酸甜
裏脊,水,油,鹽,花椒粉,蔥白,薑絲,橙汁,白醋,白糖,澱粉
綜合評分 9.4
粉蒸牛肉牛裏脊
蒸
牛裏脊切大薄片,大蒜,花椒粉,研磨黑胡椒,料酒,生抽,豆瓣醬,細砂糖,食鹽,芝麻油,食用油,清水,蒸肉米粉,不怎麼辣的辣椒麪,熟的白芝麻,新鮮香菜
綜合評分 8.0
諾曼底蘋果酒焗豬裏脊
酒
豬裏脊，去筋膜和脂肪,大個紫皮洋蔥,中等大小蘋果,大蒜,諾曼底起泡蘋果酒 cidre brut,鹽,胡椒,植物油
綜合評分 9.7
烤豬裏脊配番茄salsa（莊祖宜）
烤箱菜
豬裏脊（小裏脊）,鹽,紅糖（cane sugar）,墨西哥辣椒粉,色拉油,大紅番茄,香菜,蒜泥,鹽,黑胡椒,檸檬汁,橄欖油
綜合評分 7.7
生菜豬裏脊意大利麪
面
扁型意大利麪,紅燒豬裏脊(可以換成培根或火腿),生菜,意大利麪醬,芝士粉
綜合評分 8.5
香煎豬裏脊肉
煎
豬裏脊肉,番茄醬(A),蠔油(A),醋(A),砂糖(A),鹽、胡椒,沙拉油
綜合評分 9.6
【春播主廚劉鑫】蜂蜜西梅烤豬裏脊
烤箱菜
裏脊肉,西梅,洋蔥,鹽、白胡椒粉,橄欖油,迷迭香,黃油,桂皮粉,蜂蜜
綜合評分 7.3