好料理

香煎黃花魚

綜合評分 9.0
美味的海魚，即好吃又有營養，而且做法簡單，今天第一次小試牛刀。

用料

做法

  • 黃花魚去頭去鱗及內臟洗淨，從中間劃開兩半後兩遍均勻抹鹽，醃製半個小時。

  • 平底鍋加熱，油適量，將醃製好的黃花魚兩邊用麪粉塗抹均勻，中火入鍋煎至3分鐘，翻面再煎3分鐘，出鍋即可。

小貼士

如果煎至火候不夠，可以再翻面煎1—2分鐘，千萬掌握火候，不要糊鍋。

所在的分類

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煎
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