好料理

月餅小餅

綜合評分 7.2
每到中秋過後家裏都有許多過節剩下來的月餅，因為月餅本身太甜吃幾口就被遺忘了，自從做了這個小餅，家中的月餅再不用發愁了！

用料

做法

  • 月餅小餅的做法 步骤1

    找出家中沒吃的月餅。我這次用的是五仁和豆沙的！

  • 月餅小餅的做法 步骤2

    將月餅切小塊，搗碎！放在盆裏備用！

  • 月餅小餅的做法 步骤3

    加入所需的麪粉和酵母，麪粉不要太多，如果麪粉多，月餅少做出的餅就不甜了，如果需要多做可以多加幾塊月餅。

  • 月餅小餅的做法 步骤4

    加適量的水或者奶做成麪糰，就和平時做發麪餅一樣。然後放在一邊醒發。

  • 月餅小餅的做法 步骤5

    等面發好了，把面做成小圓餅，上面撒上芝麻。鍋上撒上一點點油，等兩面都熟了就可以出鍋了！

  • 月餅小餅的做法 步骤6

    月餅本身就很甜所以餅就不用加糖了。外酥裡嫩，加上月餅的香甜，好吃極了！

小貼士

選擇月餅儘量不用蛋黃的。蛋黃的鹹會破壞餅的香甜口感。

所在的分類

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