小地瓜,大地瓜
綜合評分 8.5
電飯鍋版烤雞
綜合評分 9.1
唯有愛與美食不可辜負！
用料
做法
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清潔： 自己吃可以把雞頭和脖子上的淋巴去掉，我爲了好看沒弄，吃的時候直接扔掉，雞屁屁指甲剪掉，肚子一定要清潔乾淨。 醃製： 雞洗乾淨後，水瀝乾，有個方法特別快，用繩子把雞腳栓起來倒掛著，水很快就從雞脖子流出了。 拿一個大勺子大小考量火鍋店湯勺，5勺料酒，5勺生抽，3勺老抽。 在拿小勺就普通調料勺，放鹽，雞精，白糖，姜，蒜，香葉，小米辣，花椒。 戴上手套，把雞渾身抹勻，最好能給雞按摩下，讓調料入進去。 醃製好後保鮮膜裹上放冰箱即可。 烤雞： 8小時後，我基本都是放一晚上，把雞拿出來在按摩按摩，然後把之前放進去的調料全部放到雞肚子裡。 電飯鍋燒熱後刷一層油，把雞放進去，在把醃製的湯汁倒進去，電飯鍋按到精煮，煮半小時後家裏有蜂蜜的可以刷一層蜂蜜，給雞翻個身，接著煮，煮到電飯鍋自動跳到保溫就代表雞熟了，這時候不用開鍋在燜10分鐘即可。 好吃又好看，一撥剃骨，適合小孩老人！料可以根據自己的口味調整！
小貼士
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