金針菇,長鬚魷魚,蔥,小米紅辣椒,薑末，蒜末,醬料
綜合評分 8.4
清蒸金針菇魷魚須
綜合評分 8.4
平時去海鮮館大家都必點的一道菜，昨兒買了兩隻魷魚，一隻炒了茭白，今天心血來潮打算做這個，可是查了下廚房卻沒有菜譜，只好打電話求救。很香很快的一道菜，在吃上的第一口決定發到下廚房。所以沒有拍過程圖。
用料
做法
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金針菇剪掉根部，洗淨擺在盤子上。 魷魚洗淨把須切段擺在金針菇上。
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鍋中放入少許油，倒入切好的薑末和蒜末，中火小炒一會兒撈出倒入碗中。再加入醬料：蒸魚豉油2湯勺，白醋半勺，鹽一點，糖一點，雞精一點。
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將步驟2的醬料均勻的淋在鋪好的金針菇魷魚須上，鍋燒好開水，入鍋蒸5分鐘。
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5分鐘後取出，將切好的辣椒和蔥段鋪在魷魚須上，鍋裡燒油，冒煙。將燒熱的油均勻得澆在金針菇魷魚須上。就一切搞定啦…
小貼士
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