金針菇,香芹,小紅椒,姜末
綜合評分 9.1
清蒸金針菇
綜合評分 9.1
蒸過的金針茹，鮮嫩又多汁！我家小 妞平日里很討厭吃炒金針菇，煮金針菇……因很難嚼爛和吞咽。 家里的餐桌上多了一道，清蒸過的金針菇，我們家的5歲小妞，從此愛上了吃金針菇！我思前想後，定是蒸過的金針菇口感軟熟多汁，方便小朋友咀嚼吞咽 。
用料
做法
-
金針菇剪去根部，鍋內燒滾水焯一下金針菇，過冷水洗淨，碼盤。
-
淋少許植物油，在盤內的金針茹上，盤子和蒸架放入壓力煲，開到煮飯檔，隔水蒸煮！出鍋時淋適量生抽醬油，少許白砂糖，少許鹽調味！
-
最後，紅椒切絲，香芹切末，切姜末。炒鍋熱油，下姜末，紅椒絲，香芹末爆香，淋在調好味的清蒸金針菇上。拌勻就可以開吃了！
-
小貼士
金針菇又軟又滑，燒，炒，都不易軟爛，還很容易吸入過多的調味料。烹飪金針茹前要先焯熟，再洗淨（去易味，烹制時更易熟），還有控制好鹽的份量才能烹制出好吃的金針菇。
所在的分類
相關食譜
培根肉,金針菇,耗油
綜合評分 8.6
金針菇,小蔥,生姜,蒜,鹽,耗油,白糖
綜合評分 7.6
丁桂魚,金針菇,生抽,大蒜,生薑,大蔥,香蔥,豬油,料酒,芝麻,菜油
綜合評分 7.4
火鍋肥羊卷,金針菇,生抽,料酒,糖,蒜,姜,黑胡椒
綜合評分 7.9
金針菇、肥牛,蔥花、鹽、生抽、糖
綜合評分 9.2
金針菇,橄欖油,鹽,孜然粉、黑胡椒粉
綜合評分 7.2
金針菇,郫縣豆瓣醬,蠔油,生抽,白糖,清水,食用油,小紅辣椒,蒜
綜合評分 7.4
胡蘿卜,金針菇,蔥
綜合評分 7.1
金針菇,小蔥,大蒜,粉絲,蒸魚豉油
綜合評分 9.0