做法

• 用鹽水和麪，醒半小時。

• 包心菜切大塊，洗乾淨瀝水

• 辣椒切絲，蒜切片

• 豆角切半指長，開水煮熟，放進冷水

• 打雞蛋，加鹽攪拌

• 面醒好後，擀開，切成麪條，再切成半指長，下入開水裏煮熟，放進涼水

• 

  開始炒雞蛋，雞蛋超好後盛到碗裡，鍋裡倒油，放蒜瓣，辣椒，快速翻炒，加切好的包心菜，翻炒，倒醬油，加花椒粉，五香粉，鹽適量，炒到鍋裡菜出水，加西紅柿，再加涼好的麪條，快速翻炒，再把之前煮好的豆角，雞蛋加進去，再放點鹽，就可以出鍋了

• 

  出鍋，盛到碗裡，香噴噴的炒麪就可以吃了