小鯽魚,白菜,姜,蔥,幹辣椒,八角,花椒,冰糖,料酒,醬油,香醋
綜合評分 8.7
罐頭鯽魚
綜合評分 8.7
用料
做法
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把鍋燒熱，用薑片擦一擦，放入油，待油溫升高放入小鯽魚炸，炸至金黃出鍋
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把白菜鋪在電壓力煲鍋底，再擺入薑片、蔥段、八角、花椒和幹辣椒段。把炸好的小魚碼在上面
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淋入1大匙的料酒，5大匙的醬油，8大匙的香醋，再加入些冰糖。電壓力煲加蓋，定製時間45分鐘
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小貼士
1、先用姜擦鍋，這樣煎魚的時候，不容易破皮兒或粘鍋。 2、加的醬油已經很多了，味道足夠，所以不用再加鹽。 3、醋的量不要少，它是使鯽魚刺軟化的關鍵。 4、如果想趁熱吃的話，要小心的把魚撈出。最好的是等魚變涼再往出拿，這樣魚不會碎。而且涼的味道更贊一些。酥軟味足。
所在的分類
相關食譜
小鯽魚,白菜,姜,蔥,幹辣椒,八角,花椒,冰糖,料酒,醬油,香醋
綜合評分 7.9
帶魚,蔥 姜 蒜 大料 花椒 干辣椒 桂皮 香葉,料酒4勺 生抽5勺 老抽1勺 醋4勺 白糖3勺 白胡椒粉適量 蠔油一勺
綜合評分 8.4
帶魚,蔥 姜 蒜 大料 花椒 幹辣椒 桂皮 香葉,料酒4勺 生抽5勺 老抽1勺 醋4勺 白糖3勺 白胡椒粉適量 蠔油一勺
綜合評分 9.7
米飯,吞拿魚罐頭,黑木耳,綠葉菜,醬油,芝麻油,熟芝麻（堅果）
綜合評分 8.4
鯽魚,剁椒,郫縣豆瓣,香菜,薑絲,油,味精,生抽,白糖,蒸魚鼓油
綜合評分 8.5
1、野生鯽魚,2、鹽,3、料酒、胡椒、花椒,4、姜蒜
綜合評分 7.9
鯽魚,香菇,冬筍,大蒜,姜,小蔥,鹽,糖,料酒,油
綜合評分 8.4
鯽魚,香菜,瘦肉片,生姜,鹽,油
綜合評分 8.6
鯽魚,豆腐,八角,胡椒,干椒,蒜,姜,蔥,雞精,水
綜合評分 7.3