做法

• 市面上的日式咖哩其實已經有蘋果泥加入到配料表中了 ，想要更加醇香的小夥伴可以再加入蘋果泥和巧克力 巧克力我用了兩塊好時就夠了。自己醃漬的檸檬蜂蜜放了一點

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  咖哩牌子是之前去日本帶的 僅供參考  S&B牌子·········

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  牛肉選擇牛腩肉和上腦都可以 挑選時候選擇顏色鮮紅 肉質有彈性的絕對錯不了，北京的朋友不妨花些時間去牛街購買，價格便宜肉質也好。改刀成2釐米左右的塊

• 胡蘿蔔和土豆切滾刀塊 塊大一些，吃著口感好 ，塊小了一煮就木有了

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  洋蔥切丁方法 先對半切，再水平切1-2刀（看你想切多大的丁）

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  垂直方向劃幾刀，間距的控制也是看你切丁的大小 然後直接切就好了

• 完成，咖哩製作時候切的丁相對大一些

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  牛肉冷水下鍋，煮開

• 撇去血沫，要耐心，使湯汁變清，這鍋牛肉湯噸咖哩時候會用到，牛肉撈出瀝乾 肉湯留著備用

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  放入黃油 炒洋蔥 沒有黃油的用色拉油也可以 黃油炒出來更香一些，洋蔥出香變色即可

• 炒好的洋蔥加入牛肉 ，倒入湯汁燉半小時 加入胡蘿蔔 蓋上蓋子繼續燉

• 胡蘿蔔軟了 可以放入土豆繼續燉煮，土豆燉熟了可以加入咖哩塊，不停攪拌，防止糊鍋底，等待湯汁濃稠了可以關火出鍋了！

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  米飯什麼的用鐵斧電飯煲什麼的做好就可以（日後我也會出教程做日本蒸米飯，畢竟米飯和高湯是日式料理的靈魂）用個盤子 澆上熱乎乎的咖哩 拿大勺子大口吃吧。