牛上腦,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,牛奶/椰奶,百夢多咖哩,茶葉（我用了錫蘭紅茶）,黃油
綜合評分 9.9
日式咖哩牛肉
綜合評分 9.9
有一天，胃口不好，想吃偏甜香的日式咖哩，牛肉不好燉，我告訴你怎麼做能加速熟爛。 牛上腦的原因是，某天超市特價……19.9一斤。這個部位雪花很多，肥瘦相間還要筋，一般拿來做牛排。 做菜嘛，不要拘泥太多。
用料
做法
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牛肉切小塊，鍋內清水先放入大蔥，茶葉，燒開後下牛肉塊焯水
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煮10分鐘，茶葉可以幫助牛肉快熟，增添風味。撈出牛肉塊瀝乾
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胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，洋蔥切丁。鍋內7分熱時、下黃油
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下洋蔥小火煎出香味，放入牛肉塊翻炒
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均勻裹上黃油後，下胡蘿蔔和土豆，翻炒片刻，倒入牛奶和水，超過食材。放入4塊咖哩
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小火慢燉30分，出鍋即可/倒入電壓鍋選擇煮飯模式，15/20分鐘即可。
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小貼士
1.泰式咖哩偏辣，可以用咖哩粉實現；日式咖哩偏甜香，百侍好夢多微辣的味道最可口，有蜂蜜和蘋果的柔和 2. 茶葉可以軟化牛肉，不知道為什麼……我家就是英式紅茶，我用的queen anna，裏面是阿薩姆和錫蘭紅茶、建議用紅茶。 3. 牛奶和椰奶任意，椰奶可以稍微晚點放。
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