帶魚,菜籽油，糖，醋，醬油，鹽，蔥，姜，蒜，八角，（辣椒），料酒
綜合評分 8.3
糖醋帶魚
綜合評分 8.3
油亮的糖醋汁是幾乎萬用的東西，拿來做素菜也好，肉菜也好，都相得益彰。 糖醋帶魚呢，熱著吃冷著吃都不錯，可以配做正餐裡的一道菜，更合適的是一個下午什麼事也不做，在家看著電影吃著糖醋帶魚。
用料
做法
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帶魚洗淨，用鹽醃十分鐘，撲上一層面粉。
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進油鍋炸到七成熟，撈起來。再開大火復炸一次。
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生抽、糖、醋、鹽、蠔油、澱粉、加水調成汁，備用。
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把步驟3的汁和炸好的帶魚一起進鍋，大火燒到汁全部裹在帶魚上。
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裝盤。
小貼士
復炸一次，保證口感。
所在的分類
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