雞腿菇,蟹味菇,韭菜花,小餛飩皮,紫菜,蔥花,雞蛋,料酒，鹽，麻油
綜合評分 8.5
素餡縐紗小餛飩
綜合評分 8.5
用料
做法
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1-3的菇和蔬菜用洗菜粉浸泡十分鐘去除農藥，沖洗乾淨 菇類們切小丁，韭菜花切小丁或小段。 看個人喜歡,不要拘泥。 韭菜花和蟹味菇放入開水鍋中燙半熟，撩出。 用宜家的蔬菜甩幹機，控除水分，和生的雞腿菇丁放一起-> 加入料酒幾滴，麻油，蝦皮，鹽一小撮，雞蛋一個拌勻。就是餡子。
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按照自家胃口取一空碗，裏面投入 蔥花，剪碎的紫菜，麻油，醋幾滴，醬油幾滴。 開始包小餛飩，不破不漏餡就行，隨意發揮。 包餛飩的同時，燒滿滿一小奶鍋開水，水開一半衝入投料的碗中 剩餘的半鍋子水下餛飩，浮起來即可，燒久了，會破皮。 撩起浮起的薄皮縐紗小餛飩投入湯碗中。 娃兒吃早飯啦！ 秋天早晨涼意漸生，來碗熱騰騰香噴噴的素餡小餛飩，寶貝吃的風生水起，額頭微微出汗。一身暖意上學堂！
小貼士
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