秋刀魚,鹽,料酒,檸檬,生薑
綜合評分 8.2
無油版香煎秋刀魚
綜合評分 8.2
用料
做法
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洗淨後用鹽給秋刀魚表面做按摩
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加料酒，生薑醃製一下
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加幾滴檸檬汁去腥
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醃製半個小時後下平底鍋幹煎，無需放油。還記得魚加熱後會把油逼出來的
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下鍋煎的時候可以用小火，不要去翻動，等魚片成型後再翻動另一面再煎
小貼士
開小火煎基本不會焦
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