A糖粉,A鹽,A玉米澱粉,A無鹽黃油,A中筋或高筋面粉,B檸檬汁,B細砂糖,B雞蛋,B檸檬皮屑,B中筋或高筋面粉,糖粉
綜合評分 7.7
模具鋪錫紙,兩側留出餘量,以便脫模
混合黃油,糖,香草香精,鹽
加入粉,揉成團,不要過度出筋,壓入模具底部,壓平
放入預熱到175C的烤箱內,烤25到30分鐘至金黃
混合糖和中粉,加入蛋,打勻
加入檸檬皮屑和檸檬汁,攪拌均勻
餅底烤好後,就熱倒入餡料
降溫到150C,烤至餡料大致凝固
完全放涼後脫模切塊