雞翅中,大蔥,姜,花椒,甜麪醬,啤酒,蠔油
綜合評分 7.9
烤鴨醬雞翅
綜合評分 7.9
突然想吃烤鴨奈何不會做！沒關係！手頭兒有萬能的雞翅中就能吃出烤鴨的趕腳！
用料
做法
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①做鍋水，放入少許花椒和兩三薑片，水開下入雞翅中們焯白，去血末，盛出瀝乾水分，雞翅表面橫刀劃幾道兒。 ②熱鍋涼油，油溫微熱下入雞翅兩面煎至金黃，再次盛出備用。
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③鍋中放底油，油熱，下甜麪醬炒熱炒香，把雞翅中丟進鍋和醬汁一起翻炒。 ④待雞翅均勻上色，加入一聽啤酒，大火燒開，出湯泡兒立刻轉小火，丟倆幹辣椒進去，蓋鍋蓋兒燜之。 ⑤燜個十五分鐘到二十分鐘的樣子大火收汁兒，覺得顏色和味道不夠重可以收汁期間加點蠔油再。
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⑥把蔥切絲兒，平鋪在盤子底，雞翅先從鍋裡夾出來，擺盤兒，最後把鍋裡剩餘的醬汁有多少都給弄出來掛雞翅身上
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小貼士
凡是雞翅或者別的肉，燒得了都可以撒點兒熟芝麻點綴提香
所在的分類
相關食譜
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清油火鍋底料,雞翅中,醬油,鹽
綜合評分 7.8
A組,雞翅根,小青檸,黑胡椒粉,鹽,米酒,B組,大番茄,洋蔥,金針菇,大蒜,食用油,黃油
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雞翅,蒜香燒烤醬,黑胡椒粉
綜合評分 7.0
高筋麪粉,酵母,鹽,糖,溫水,橄欖油,大蒜,馬蘇裏拉乳酪,片好的烤鴨,京蔥,烤鴨醬
綜合評分 7.3
雞翅中，雞翅根,蔥,姜,蒜,八角,醬油,雞精,十三香,啤酒
綜合評分 8.3