羊角辣椒 300克 面粉適量 水適量 雞蛋一個 鹽適量 香蔥兩顆
綜合評分 9.4
面煎辣椒
綜合評分 8.5
夏日青椒大量上市，拌麪煎一下，不僅香，而且下飯。這是一道典型的淮北地區的菜。記得小時侯，物質匱乏，少肉少油的時代，這道菜就成了夏日裏的期盼，面經過油煎，真是賽過肉香呢！再加上辣椒開胃，真的好吃。今天之所以想記下這個菜譜，是因為好友送來一筐青椒，自己種的喲！
用料
做法
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辣椒洗淨，去蒂去籽
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切斜條，塊狀
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打一個雞蛋，加小半碗水，拌進麪粉，薑絲和蔥也可以一起加進去，攪拌均勻。麪粉的多少根據喜好調整。
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起鍋，倒油，比平時多點油，倒入拌好的辣椒糊。中小火煎，不要急著翻動，等成型了再翻面。
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約一兩分鐘後，用鏟子翻面，再煎2分鐘。
小貼士
1.青椒有辣的，有不辣的，根據自己喜好挑選使用。 2.拌入的麪粉量和水可以邊加邊調整觀察，沒有必須多少喲。
所在的分類
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低筋粉,雞蛋（大）,牛奶,色拉油,糖粉1,蜂蜜,泡打粉,小蘇打,黑芝麻,白糖
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