雞翅根,新鮮檸檬,大蒜,洋蔥,辣椒粉,新鮮百里香碎末,植物油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 10.0
檸檬百里香烤翅根
綜合評分 10.0
天然純粹的美味 烘焙：烤箱中層，上下火220℃，約30分鐘
用料
做法
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雞翅根洗淨並用紙巾擦乾水分。檸檬對半切開擠出檸檬汁（1個檸檬大約可以得到50ML檸檬汁）
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把擠出的檸檬汁全部倒在翅根上。翻動翅根使檸檬汁均勻的沾在翅根上。醃漬15分鐘，醃漬的過程中翻動1-2次
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醃漬檸檬翅根的時候準備其他醃料。把大蒜切成蒜末，洋蔥切成碎末，和百里香碎末、植物油、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉等調料一起混合均勻即成醃料
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第二步的翅根醃好後，倒掉檸檬汁並把翅根瀝乾。把第三步的醃料倒在翅根上，翻動翅根使醃料均勻裹在翅根上。把翅根放入冰箱醃漬2個小時（如果時間緊，可減少醃漬時間的，按也請至少醃漬半個小時以入味）
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醃好的翅根，用刮刀或勺子刮乾淨表面的調料，放在烤盤上，放入預熱好上下火220℃的烤箱，烤30分鐘左右
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烤到翅根表面焦黃就可以出爐了。出爐後趁熱享用，風味最佳
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小貼士
1、新鮮的百里香可以家庭自己種植（淘寶或花卉市場有種子出售），也可以在進口超市購買。如果實在沒有新鮮百里香，可以用乾燥百里香代替，大型超市進口調料貨架一般有售。乾燥百里香比較「壓秤」，同樣一小勺，要比新鮮百里香重得多，因此只需要使用1/4小勺就可以了。 2、不喜歡辣的童鞋可以少用或者不用辣椒粉。 3、除了翅根，也可以用同樣的方法制作翅中、雞腿甚至整雞。如果是整雞，請將其先切成4-6份再製作。
所在的分類
相關食譜
雞翅根,新鮮檸檬,大蒜,洋蔥,辣椒粉,新鮮百里香碎末,植物油,鹽,黑胡椒粉
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菜花,蒜粉,檸檬汁,橄欖油,鹽,歐芹碎
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