做法

• 山楂糕放在大碗裡，加細砂糖。 加細砂糖是爲了好壓碎，不然太黏，要是有人覺得不加細砂糖一樣壓的很碎也行啊。

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  用勺背壓碎，和細砂糖拌勻。

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  取20克，放在保鮮膜中，稍微扭緊。

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  開啟放在冷凍室，冷凍30到60分鐘。定型後就可以用了，不會凍的硬邦邦啊。能用手輕捏不會散就行。

• 邊加水邊用筷子攪拌。每個人的糯米粉都不太相同，不要一次加完所有的水，留10克看情況再加。和好的面要用保鮮膜包起來備用。

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  取30克麪糰，先團圓，然後再捏成中間薄，周圍厚的皮。

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  取一個凍好的餡料放在中心。

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  左手託著，右手虎口慢慢往裏收。

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  越收越小。

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  最後封口，用兩手的手心輕輕搓圓。

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  包的過程中，如果麪糰變硬不好包了，可以包在保鮮膜裡，放微波爐化凍檔叮30秒，軟了就可以繼續用。包好的湯圓，放冷凍室，凍起來。凍硬後要放食品袋裏繼續冷凍。