做法

• 胡蘿蔔絲除外，其他材料，按以上順序放入麪包機（鹽和糖對角放），高筋粉挖個小洞埋酵母。 時間設定：攪拌10分鐘，醒面5分鐘，揉麪50分鐘，鬆弛5分鐘，發酵55分。

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  揉麪25分鐘後放胡蘿蔔絲進去，繼續揉麪。直到發酵完，中間都不用管它了。

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  這是揉好的。

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  發酵完拿根筷子，粘點粉。

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  插進去，如果不回縮不塌陷就好了。

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  案板上撒些粉，防粘。

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  倒出來，按壓排氣。水份多了，特粘，做的時候建議水份減10克。

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  切三等份。今天切得不好，不好意思呵呵。

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  稍微粘點粉。

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  一個一個擀長，捲起。

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  鬆弛5分鐘。

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  再擀長，捲起，放入模具。

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  放烤箱發酵到九分滿，蓋蓋子。烤箱預熱好，上下180度，35分鐘。

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  出爐，哈哈。

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  組織相當鬆軟。

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  撕著吃也是妥妥的。