肉餡,芽菜,扁豆,麪條、黃豆醬,蔥、姜、蒜,鹽、糖、油,老抽醬油、鹽,蠔油、料酒
綜合評分 7.8
扁豆拌麪
綜合評分 7.8
炎炎夏日，即使不想做飯，簡便用餐，營養也一定是不能忽略的，這款拌麪有肉有蔬菜有主食容易操做且味兒道更佳。
用料
做法
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準備肉餡、芽菜、蔥、姜、蒜
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扁豆切丁
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鍋中放少許油，放扁豆稍炒一下後放水燜八成熟出鍋待用
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鍋中放油，放蔥、姜、蒜煸香再放肉餡，放料酒、老抽醬油、蠔油將肉餡炒八成熟再放芽菜。
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放入八成熟的扁豆丁翻炒幾下
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鍋中加少許黃豆醬、鹽，加水燜一下再收汁。汁不能收過幹，便於拌麪
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炒制好的扁豆丁
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將煮熟的麪條過涼水待用
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做好的肉末扁豆蓋在面上拌勻即可
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成品
小貼士
所在的分類
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