低筋粉,柚子醬,黃油,泡打粉,砂糖,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.2
柚子麥芬
綜合評分 9.2
日本有個料理網站叫COOKPAD，歡沒事的時候會在裏面搜尋經典的方子然後收藏起來，隨時試驗，呵呵呵~ 今天這款カリふわ柚子マフィン就是之前收藏好久的一款方子，而且跟帖的人很多~好評也很多~所以歡在上次給女人做的3款甜點裏選擇了這款麥芬，剛烤出來的時候~歡吃了一個真的是外脆裏面很軟，不過給女人的時候已經是隔了兩天了~好像沒有那個效果了~哈哈哈~甜點，有的需要烤了即吃，有的需要放上一天穩定味道，昨天看到小嶋老師書上一款乾果傍蛋糕，居然要放3天后才能吃，過兩個禮拜之後味道會達到最高水品，看來要是郵寄甜點的話，這款可以選擇一下~呵呵~~ 這款蛋糕做法簡單~訣竅就是充分打發黃油~~
用料
做法
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粉和泡打粉合起來過篩，其他材料室溫回溫，黃油可以在微波爐稍微打一下，手指可以壓進去了就OK
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把黃油打發到沙拉醬那麼軟，然後分4次加入砂糖，加一次打發均勻再加下一次
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雞蛋分多次加進2裏面,也是加一次打發均勻再加下一次☆可以用電動打蛋機幫助打發至蓬鬆☆
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接下來是重點，換用橡皮刀按粉類の1/3→牛奶の1/2→剩餘粉類の1/2→剩餘的牛奶→剩餘的粉類的順序加進去，加一次充分攪拌均勻
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加入柚子醬攪拌均勻
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入模子，大號的麥芬的話可以做6—7個，歡用了以前在日本買的迷你麥芬模子，還有一半用了玫瑰矽膠模子。入烤箱180度20—25分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋粉,柚子醬,黃油,泡打粉,砂糖,雞蛋,牛奶
綜合評分 8.3
六個麥芬一個雞蛋,六個麥芬85克酸奶,同上150克巧克力,同上200克低粉,同上30克以上的糖漿,同上80克油,同上85克牛奶,同上5克小蘇打,你想放的巧克力豆/麥片/杏仁片
綜合評分 7.7
藍莓麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,藍莓,巧克力麥芬,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,可可粉,巧克力豆
綜合評分 9.3
積雪草莓麥芬,沙拉︰西藍花 荷蘭豆 琥珀核桃,香煎土豆午餐肉配迷迭香,焦糖肉桂蘋果茶
綜合評分 8.3
黃油（或無味植物油，如玉米油、葵花籽油等,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,牛奶或冰水,泡打粉,小蘇打(可不加，加了顏色會深點）,蜂蜜柚子茶醬,檸檬汁（可不加）,杏仁片（可不加）
綜合評分 7.4
低筋粉,泡打粉,蘇打粉,麥片（里面有莓干堅果）,牛奶,糖,融化的黃油,隻果,糖,肉桂粉,檸檬汁
綜合評分 9.0
雞蛋,白糖,熟透香蕉,黃油,玉米油,牛奶,低筋麪粉,燕麥 提子乾,椰蓉 杏仁碎,泡打粉,蘇打粉,鹽,檸檬汁香草精
綜合評分 7.4
中粉,泡打粉,雞蛋,黃油,酸奶油,牛油果,香蕉,糖
綜合評分 7.5
低筋面粉,純素甜菜根糖,椰子粉,植物油,蔓越莓干,澱粉,泡打粉,鹽,水
綜合評分 8.7