扁豆,五花肉,面,黃酒,醬油,蔥片,薑片,鹽,蒜末,麻油
綜合評分 8.6
扁豆燜面
綜合評分 8.7
用料
做法
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先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入醬油，料酒，糖，然後放入扁豆煸炒到半熟。倒入開水，水面要沒過扁豆
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把麪條用筷子或手先抖摟抖摟散開再平脯在扁豆上（否則一陀一陀的），蓋上蓋子燜
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等到湯要燒乾了，揭開蓋子，先用筷子抖摟抖摟麪條，但是不要翻身，然後順著鍋邊繞著四周倒水，水面不要沒麪條
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再用手淋一點點水滴到麪條上，蓋上鍋蓋，燜好出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
扁豆,五花肉,面,黃酒,醬油,蔥片,薑片,鹽,蒜末,麻油
綜合評分 8.7
豬肉裏脊,扁豆（蛇豆亦可）,姜,蒜,土豆,生抽,老抽,香油,白酒（北京小牛二就可以）,極細切面（最細的，當地用鋼絲面）
綜合評分 7.2
扁豆,五花肉,手 面,八角,蔥姜蒜碎,老抽,鹽
綜合評分 8.3
扁豆,五花肉,姜,蔥,蒜,超細面,海天老抽,色拉油
綜合評分 7.1
扁豆,五花肉,姜,蔥,蒜,超細面,海天老抽,色拉油
綜合評分 8.0
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綜合評分 7.2
扁豆,豬肉,蒜末、香菜,醬油、鹽
綜合評分 9.8
切面,蒜,蔥,姜,扁豆,鹽,雞精,食用油,老抽
綜合評分 7.9
扁豆,五花肉,手擀麪,八角,蔥薑蒜碎,老抽,鹽
綜合評分 9.2