奶油乳酪,牛奶,榴蓮肉,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁片,低筋粉,雞蛋,細砂糖,可可粉
綜合評分 8.0
榴蓮凍芝士蛋糕
綜合評分 9.6
芝士裹著榴蓮，味道超級棒！ 凍芝士蛋糕,是我在8個月前開始學烘焙時的第一款蛋糕。虎媽要進軍烘焙界，不由得讓我想起了它。開始接觸烘焙，因為不知道自己的熱情會持續多久，所以先選擇一款不用烤箱的蛋糕，考驗一下自己的操作能力和喜歡的程度。 這款蛋糕的方子是同事小怡給的，操作簡單不說，味道超好，很適合學烘焙前的小熱身。原方中是在蛋糕的表面塗上一層柚子蜜，我喜歡水果，就嘗試著往裏面加水果：芒果、荔枝、楊梅、榴蓮。最後發現，還是芒果和榴蓮最好吃，不是很好吃，是超好吃！所以這款蛋糕強烈推薦！
用料
做法
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吉列丁片用涼水浸泡至軟
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倒掉多餘的水分，置熱水浴中融至澄清黃色液體（未用的吉列丁液體，要注意保溫，以免凝結）
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餅乾保鮮袋裝好，用擀麪杖擀成細餅碎
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黃油微波融合後，倒入細餅碎中，攪拌均勻
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將攪拌好的餅乾碎均勻的鋪在6寸活底蛋糕模上，壓實
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奶油芝士軟化後，分次加入酸奶和糖，用攪拌器攪拌至無顆粒狀
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淡奶油用另一個盆打發至體積膨脹。（淡奶油的打發，不是很嚴格，體積稍膨脹即可。）
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打發好的淡奶油，分次加入酸奶芝士糊內，同樣要攪拌均勻
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榴蓮用小刀剁成蓉，切成小丁也可以，加入蛋糕糊中，攪拌均勻。（榴蓮蓉較容易均勻分佈於蛋糕體內，小丁可能都沉到底部了，不過，無論是蓉或是小丁都不會影響口感）
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最後，倒入吉列丁液體，攪拌均勻
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做好的蛋糕糊倒入蛋糕模內
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放冰箱冷藏4小時。取出，用熱毛巾捂一捂模壁，脫模，切塊，就可以享用了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,細砂糖,吉利丁片,椰汁,榴蓮肉,動物性淡奶油
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奶油乳酪,細砂糖,吉利丁片,椰汁,榴蓮肉,動物性淡奶油
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榴蓮,酸奶,淡奶油,卡夫奶油芝士,吉列丁片,消化餅乾,黃油,細白糖
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綜合評分 7.1
1.蛋糕卷,蛋白,白砂糖（10g加蛋黃30g加蛋白）,植物油,低筋粉,蛋黃,牛奶,2.榴蓮芝士糊,奶油乳酪,榴蓮果肉,淡奶油,白砂糖,牛奶,吉利丁片／粉,3.潘趣酒,朗姆酒,水
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綜合評分 7.7
奶油乳酪,吉利丁片,奧利奧餅乾,黃油,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖粉,檸檬汁,可可粉,酸奶（可要可不要）,朗姆酒,榴蓮
綜合評分 9.7
奶油乳酪,吉利丁片,奧利奧餅乾,黃油,淡奶油,牛奶,蛋黃,糖粉,檸檬汁,可可粉,酸奶（可要可不要）,朗姆酒,榴蓮
綜合評分 7.8