餅底︰消化餅或奧利奧,餅底︰黃油,慕斯︰芝士,慕斯︰吉利丁,慕斯︰藍莓醬,慕斯︰淡奶油,慕斯︰糖,慕斯︰君度酒,鏡面︰吉利丁,鏡面︰藍莓醬
綜合評分 8.6
藍莓慕斯
綜合評分 9.3
六寸活底模具一個
用料
做法
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*吉利丁片用涼開水泡軟（夏天用冰水泡軟）
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選六寸活底模具，模具底下墊一張油紙，
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黃油隔水融化，去了餡的奧利奧餅乾放入保鮮袋中用手捏碎再用擀麪杖擀成餅乾沫。於黃油拌勻倒入模具壓實，冷藏待用。
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藍莓果醬中分次加入牛奶攪拌均勻
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果醬液中倒入隔水融化的吉利丁液攪拌均勻備用
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另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成發，是可流動的那種。
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將混合了丁液的藍莓糊分三次與打到六成發的淡奶油混合。
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先將一半的慕斯液倒入模具輕輕震模。再鋪上藍莓果。再將剩餘的慕斯液倒入模具。
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輕震模具入冰箱冷藏4小時。
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冷藏4小時後取出撫熱毛巾，或著電吹風吹一下。放脫模器上脫模。
小貼士
冷藏後的蛋糕按自己喜歡裝飾。 1：50克QQ糖和50水隔水融化涼後淋面。 2：5克吉利丁片，15克糖粉，100克水融化涼後淋面。 3：5克吉利丁片100克橙汁融化涼後淋面
所在的分類
相關食譜
慕斯底,奧利奧餅乾,黃油,慕斯餡,酸奶,淡奶油,藍莓果醬,吉利丁片,裝飾用的
綜合評分 9.1
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.1
新鮮藍莓,淡奶油,細砂糖,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 9.8
淡奶油,酸奶,水,藍莓醬,糖,吉士丁
綜合評分 9.4
藍莓,吉利丁粉,細砂糖,淡奶油,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油
綜合評分 9.1
餅乾,吉利丁片,黃油,芝士,藍莓醬,檸檬,奶油,酸奶
綜合評分 7.5
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 7.7
主材,①餅乾底層：,無糖消化餅,黃油,②慕斯蛋糕層：,奶油乳酪,細砂糖（加入奶油乳酪裡的）,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油裡的）,藍莓果肉,吉利丁片,檸檬汁,③果凍層：,藍莓汁,吉利丁片,④頂層裝飾：,藍莓,其他,六寸活底圓模,黃油（融化的）,錫紙,比六寸蛋糕模具稍大一些的容器
綜合評分 9.3
A:雞蛋,A:葵花籽油,A:牛奶,A:糖（蛋黃糊中）,A:糖（蛋白中）,A:低筋粉,B:新鮮藍莓,B:糖（製作藍莓醬）,B:吉利丁片,B:朗姆酒,C:淡奶油
綜合評分 8.9