慕斯部分,草莓果肉,雀巢淡奶油,草莓酸奶,吉利丁片,啫喱層部分,荔枝味QQ糖/草莓味QQ糖,熱水,餅乾底部分,巧克力夾心奧利奧餅乾,黃油,海綿蛋糕,請參考果子學校的方子,裝飾部分,草莓,淡奶油,砂糖
綜合評分 8.7
草莓酸奶慕斯蛋糕
綜合評分 8.8
我記得在朋友圈裏看到一個姑娘說，現在有奶油草莓，有巧克力草莓，總之啥味的草莓都有，就是沒有草莓味的草莓。雖然是打趣的話，不過現在吃草莓確實比以前容易多了。前些日子總能在微博上看到各種晒採摘草莓照片滴人，這種有點鄉土氣息的瞬間雖然並不純粹，但也滿足了我們渴望田園生活的心。最近的草莓下來的更多，滿眼通紅的時候，你怎能忍住心動，不做點草莓甜品來吃呢？from 馬琳 （非本人，只是轉她的方子：）特此說明）
用料
做法
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先將消化餅放入保鮮袋中，用擀麪杖壓成末狀；黃油隔水融化成液體，將餅乾末倒入，翻拌均勻；
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將拌好的餅乾末倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用手壓實；
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將一些草莓去蒂，然後對半切開，切片朝外，一個一個挨着鋪在蛋糕模四周；放入冰箱冷藏30分鐘，同時開始製作慕斯部分；
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原味酸奶倒入盆中，加入糖粉攪拌均勻；
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吉利丁片用冷水泡軟，然後隔熱水融化成液體；
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將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻
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淡奶油用電動打蛋器打到8分發，可以緩緩流動，有紋路即可；
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將淡奶油倒入酸奶裡，攪拌均勻後，倒入模具，淹沒草莓邊。放入冰箱，冷藏四個小時以上。
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冷藏好的蛋糕取出，將草莓帶蒂切為兩半，輕輕的沿邊鋪整齊，中間可配合藍莓造型。完成！
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小貼士
脫模時可用熱毛巾稍微擦一小下即可順利脫模。
所在的分類
相關食譜
6寸海綿蛋糕,動物性淡奶油,酸奶,草莓,吉利丁粉,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 8.7
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
雞蛋,無味蔬菜油,鮮牛奶,細砂糖,低筋面粉,酸奶,細砂糖,淡奶油,大西瓜片,芒果果粒,西瓜果粒
綜合評分 7.8
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
草莓味酸奶,吉利丁片,雀巢淡奶油,白砂糖,黃油,奧利奧餅干碎,QQ糖,草莓
綜合評分 9.0
中等雞蛋60g～65g一個,低粉,玉米澱粉,玉米油（或者任何沒有特殊味道的油）,牛奶,糖1（加入到蛋黃）,糖2（加入到蛋白）,芒果泥1（加入到慕斯液）,芒果泥2（可選，做流心）,原味酸奶（濃稠型）,糖粉或者細砂糖,淡奶油,吉利丁片2.5片,芒果果肉,淡奶油,糖珠幾顆，薄荷葉等,發揮想象力和藝術創造力
綜合評分 8.2
6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕,自制酸奶,淡奶油,糖,檸檬汁,魚膠片
綜合評分 7.1
奧利奧餅乾碎,黃油,淡奶油,吉利丁粉10g,糖粉（砂糖）,酸奶（濃稠）
綜合評分 10.0