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丁丁教你做－東南亞風，椰子咖哩蝦

綜合評分 7.7
Panang Curry是椰子咖哩的統稱，也是泰式咖哩中最溫和的一種。傳統的panang醬的配方中需要用到幹辣椒粉、良姜、香茅、香菜根、香菜籽、孜然、大蒜、蝦醬和鹽，還有一些青蔥和花生碎。這次我們用的是做好的panang 醬所以就方便很多了。感謝泰國朋友Rping的友情幫助。 #樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#

用料

做法

  • 丁丁教你做－東南亞風，椰子咖哩蝦的做法 步骤1

    鍋裡放入半罐椰漿煮3分鐘。

  • 丁丁教你做－東南亞風，椰子咖哩蝦的做法 步骤2

    放入三勺Panang 醬，煮大約10分鐘至混合均勻，這是你已經會被香味所迷倒了。

  • 丁丁教你做－東南亞風，椰子咖哩蝦的做法 步骤3

    放如你已經去頭的去腸的海蝦。

  • 把剩下的半罐椰漿全部倒入，放1勺椰子糖，3勺魚露，檸檬葉，一些紅辣椒碎。

  • 煮10分鐘左右直至蝦全熟！

  • 關火，擠幾滴檸檬汁。

小貼士

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