豬五花肉,雞蛋,蒜頭,香茅,生薑或者南姜,八角,肉桂粉,椰子糖或者冰糖,老抽,生抽,魚露,水
綜合評分 9.2
東南亞風味滷肉飯
綜合評分 9.2
家常的滷肉飯因為東南亞的香料和肉桂粉而變得不普通了
用料
做法
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五花肉切成自己喜歡的大小
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10只雞蛋煮熟剝殼備用
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材料全部準備好
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五花肉過油煎至金黃色，然後盛出備用
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用鍋裡剩下的油爆香蒜瓣直到出香味
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加入生薑，香茅段，檸檬葉，八角，老抽，生抽炒勻
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加入炒過的五花肉再加入肉桂粉煸炒均勻後再加入椰糖
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全部材料上色後加入可以沒過所有材料的水量用大火煮開後轉中小火
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30分鐘以後加入準備好的雞蛋轉大火煮開後再轉小火悶著，期間不時的翻翻身使得上色均勻
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加入雞蛋後大火煮開後轉小火繼續30分鐘後開鍋收汁
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配上白飯鮮美無比
小貼士
所在的分類
相關食譜
河粉（幹）,牛裏脊,黃豆芽,紫洋蔥,雞蛋,蒜瓣,小米辣,香蔥,羅望子果,炸花生碎,羅勒,老抽,醬油,白糖,魚露
綜合評分 8.7
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 7.2
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 9.0
油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
帶皮五花肉,洋蔥,大蒜,姜,香茅,桂皮,紅辣椒,紅糖,魚露,生抽,現磨黑胡椒,開水
綜合評分 8.4
雞翅（雞中翅+小腿）,香茅,小米椒,蒜頭,醬油,蜂蜜,雨露,檸檬 or 青檸,橄欖油or芝麻油or一般的油,香蔥,香菜
綜合評分 8.9
牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
綜合評分 8.3
雞胸肉,生洋蔥,小番茄,薄荷,香菜葉,白芝麻,蘋果醋/葡萄酒醋,魚露,白胡椒,蒜泥薑末,糖,薄荷油
綜合評分 7.8
牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
綜合評分 7.4