做法

• 牛奶使用進口的1L牛奶，我用的是歐德堡牌的。火龍果選擇紅肉的這種，顏色更好看。吉利丁片就是魚膠片，凝固用的。

• 吉利丁片，先用冷水浸泡，讓吉利丁軟化。這個過程很快的，所以不要在冷水裏面放太久，否則融的太厲害...

• 牛奶和砂糖混合，稍微加熱，讓糖溶解。加入已經軟化的吉利丁片，充分攪拌後，關火冷卻。沒必要煮沸騰。

• 

  紅肉火龍果放到攪拌機裏面打成果泥，因為火龍果水分較多，打果泥時候不要放水！

• 把果泥放到牛奶裏面，充分攪拌混合。

• 

  把混合好的果泥牛奶液裝瓶，放冰箱冷藏，注意別放到零度以下凍成冰哦！

• 

  凍個半天就能拿出來。吃的時候可以根據自己的口味，新增蜂蜜、果醬或者其他醬料。我自己是喜歡新增桂花醬，因為很香而且不是很甜！圖中黃黃的就是桂花醬。